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如果网购买到过期食品而商家不承认，可以通过以下步骤进行维权。
1、收集证据：保存商品的照片、购买记录、与商家的聊天记录等，作为购买过期食品的证据。
2、联系商家：再次与商家沟通，明确指出购买的商品是过期食品，并提醒商家销售过期食品的严重性，同时表明自己已经掌握相关证据。
3、投诉平台介入：如果商家仍然不承认，可以向购物平台投诉，并提供证据，平台会介入处理此类消费者维权事件。
4、申请退款或索赔：在平台上申请退款或向商家索赔，如果商家拒绝赔偿，可以要求平台介入处理并提供帮助。
5、联系消费者协会或相关部门：如果商家仍然不配合处理，可以向当地的消费者协会或相关政府部门投诉，并提供证据，他们会对商家进行调查并处理此类事件。
6、提起诉讼：如果以上方法均无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼，在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明商家的过失和自身的权益受到侵害。
面对网购过期食品的问题，消费者应该积极维权，通过合法途径保护自己的权益，建议在购买食品时，注意查看商品的生产日期和保质期，选择信誉良好的商家和购物平台。